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魚介類は栄養満点!身体づくりや健康に欠かせない

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魚介類

脂がのったジューシーな焼き魚や甘みがあるお刺身、食感とうま味が美味しい貝類‥‥

魚介類は美味しくて栄養が満点!食卓には絶対に欠かせません。

 

どんな身体に良い栄養が入っているかを知ると、もっと魚介類を楽しめると思います。

特に今は健康ブームです。魚介類の素晴らしさを是非健康に役立てていただければと思います。

 

 

「どんな栄養が入っているの?」

 

魚と一口に言っても多くの種類がありますが、栄養もそれぞれによって少し変わってきます。

 

大きく分けると赤身魚と白身魚です。

 

赤身魚というとマグロやアジ、ブリなどが含まれます。

あじ

頭が良くなると言われているEPA、血中コレステロールを下げて病気の予防にも役立つDHAが多く含まれています。

 

それ以外にも鉄分が多いという特徴もあり、貧血予防にもうれしいです。

そして脂分が多いので、うま味も非常に多いのが特徴ですね。

 

多い脂分もEPAやDHAが多く含まれていて良質な脂質なので積極的に摂取していった方が良いですね。

成長期のお子さんはもちろん、健康増進の為にもおすすめです!

 

白身魚は、タラやタイ、キス等、そしてサケも含まれます。

れんこ鯛

サケの身は赤いですが、分類的には白身魚になります。

低脂肪で高たんぱくなのが特徴で、ダイエットをされている方や、トレーニングをされている方にもピッタリの食材です。

 

特に今はトレーニングがブームになっていますね!

太りたくはないけど、筋肉は増やして痩せやすい身体を作りたい!という目的にぴったりです!

 

次に貝類です。

貝類も魚に劣らずたんぱく質の宝庫ですが、注目したいのは全体的に亜鉛が多く含まれていることです。

 

亜鉛はたんぱく質の代謝を促進して、味覚を正常に保っていく効果があります。

美味しい食べ物を長く楽しむためにも最高の食材ですね。

 

 

「いろいろな楽しみ方」

まずは焼く調理法ですね!

焼くと美味しそうな匂いがして食欲をそそられます。

職人の焼き魚

純粋に素材を楽しむならやっぱり塩ですね!

 

後は干物の焼き魚も干物ならではの美味しさを味わうことができます。

簡単に調理出来てうま味も増した干物はお酒もとてもすすみますね!

越前宝やでも美味しい干物を多数用意しておりますのでどうぞご利用ください!

 

次にお刺身です。

赤身のお刺身は味がしっかりしていてうま味が強いものが多いです。

白身のお刺身は、触感がしっかりしていていて淡白ですが食べ応えがあるのが特徴です。

特に旬のお魚は脂も乗っていて非常に美味しいですね!

 

漬魚もあります。

敬老の日

有名なのは西京味噌に漬け込んだ西京漬けや、麹漬や粕漬などですね。

火を通す時は周りの味噌や粕が焦げないように注意していただけると美味しく出来上がります。

ちなみに先に周りに付いている味噌や粕などをキッチンペーパーで軽く拭くと良いです。

 

味がしっかり付いていてご飯が進むこと間違いなし!

越前宝やでも美味しい漬魚を沢山用意していますのでどうぞご利用ください!

 

 

 

これからの時期はお歳暮ギフトや年越しの料理などに引っ張りだこになる事間違いなしの魚介類です!

贈る相手や家族の健康を願って美味しく魚介類を楽しんでください!

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