旬の魚
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【2020年9月8日】はたはた・カワハギの下処理【干物職人の魚捌き】
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【2020年9月8日】さわらの三枚おろし【干物職人の魚捌き】
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【2020年9月5日】福井サーモンの三枚おろし【干物職人の魚捌き】
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【2020年8月26日】八目メバル・レンコ鯛の内臓処理【干物職人の魚捌き】
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【2020年8月20日】福井県で獲れた旬のお魚たち。
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【2020年7月30日】ハタハタ塩焼き等の様子を撮影しました【干物職人の魚捌き】
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【2020年7月30日】石鯛・ハマチ・れんこ鯛の下処理【干物職人の魚捌き】
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【2020年7月30日】バイ貝の下処理【干物職人の魚捌き】
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【2020年7月21日】真いかの下処理【干物職人の魚捌き】
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【2020年7月3日】福井県で獲れた旬のお魚たち。福井中央卸売市場より。
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【2020年7月9日】うなぎの蒲焼【干物職人の魚捌き】
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【2020年7月1日】サゴシの炙りができるまで【干物職人の魚捌き】
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【2020年6月24日】アナゴの下処理作業【干物職人の魚捌き】
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【2020年6月24日】福井サーモンとホタテのどんぶり【干物職人の魚捌き】
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【2020年6月15日】2分28秒で三枚おろしにされる真あじ【干物職人の魚捌き】
