【2020年8月26日】八目メバル・レンコ鯛の内臓処理【干物職人の魚捌き】
福井中央卸売市場より。
福井県で獲れた旬のお魚
2020年8月26日に仕入れた福井県で獲れた旬のお魚たちです。
ヒラマサ、真いか、レンコ鯛、甘鯛、カナガシラ、マトウダイ、赤カサゴなどなど。
八目メバル・レンコ鯛の内臓処理の様子を撮影いたしました。
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