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【2020年8月26日】八目メバル・レンコ鯛の内臓処理【干物職人の魚捌き】

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福井中央卸売市場より。

福井県で獲れた旬のお魚

2020年8月26日に仕入れた福井県で獲れた旬のお魚たちです。

ヒラマサ、真いか、レンコ鯛、甘鯛、カナガシラ、マトウダイ、赤カサゴなどなど。

八目メバル・レンコ鯛の内臓処理の様子を撮影いたしました。


福井中央卸売市場はこちらです

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