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干物セット

干物セット
お試し おすすめ 国産
旬の干物 単品干物

添加物を一切使わない昔ながらの手作り製法

原料は魚と塩だけ

お刺身にできるほど新鮮なお魚を仕入れ、一つひとつじっくり丁寧に干し上げます。
地元越前の海から作られる「越前塩」を使うことで、
天然塩ならではのほんのりした甘みを感じる優しい味に仕上げました。
魚の旨さを一番よく知っている地元漁師行きつけの老舗干物屋が作る干物は
ギフト・内祝い・お祝い・プレゼントにおすすめです。

越前の漁師も買い求める理由は当店の4つのこだわり
干物セット

1.刺身にできるほど 新鮮な魚で

作業場は港から徒歩10歩! そのため常に新鮮なお魚を入手。
刺身で食べられるほど新鮮な魚のみを使用しています。旨い干物は旨い魚から作られるのです。

干物セット

2.塩分控えめ 越前塩を使用

地元・越前の海から手作りしている越前塩を使用。
天然塩ならではのほんのりした甘みで、優しい味に仕上がりました。塩だけで作った昔ながらの無添加干物です。

干物セット

3.独自の塩漬けと 乾燥の製法

塩漬けの水は一層新鮮さを保つため、吸収が早いイオン水を使用。
さらに他店より2時間も長い冷風乾燥し、しっかり干すことで魚本来の旨みを引き出しています。

干物セット

4.創業60余年の 熟練の技

機械に頼らず、一枚一枚丁寧に手作り。大量生産はできません。
自分たちの干物に自信を持っている職人だから、自分らの「手」で味を守り続けています。

■ お試し 高級うす塩干物セット5種7枚
★お味見におすすめ★
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国産にこだわった干物セット
干物セット特集(旬干物)
■ 春の旬(3~5月限定)
3,800円(税込)送料無料
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