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干物

干物セット

干物セット

添加物を一切使わない昔ながらの手作り製法

原料は魚と塩だけ

お刺身にできるほど新鮮なお魚を仕入れ、一つひとつじっくり丁寧に干し上げます。
地元越前の海から作られる「越前塩」を使うことで、
天然塩ならではのほんのりした甘みを感じる優しい味に仕上げました。
魚の旨さを一番よく知っている地元漁師行きつけの老舗干物屋が作る干物は
ギフト・内祝い・お祝い・プレゼントにおすすめです。

越前の漁師も買い求める理由

越前宝やの4つのこだわり

1.刺身にできるほど 新鮮な魚で

作業場は港から徒歩10歩! そのため常に新鮮なお魚を入手。
刺身で食べられるほど新鮮な魚のみを使用しています。旨い干物は旨い魚から作られるのです。

2.塩分控えめ 越前塩を使用

地元・越前の海から手作りしている越前塩を使用。
天然塩ならではのほんのりした甘みで、優しい味に仕上がりました。塩だけで作った昔ながらの無添加干物です。

3.独自の塩漬けと 乾燥の製法

塩漬けの水は一層新鮮さを保つため、吸収が早いイオン水を使用。
さらに他店より2時間も長い冷風乾燥し、しっかり干すことで魚本来の旨みを引き出しています。

4.創業60余年の 熟練の技

機械に頼らず、一枚一枚丁寧に手作り。大量生産はできません。
自分たちの干物に自信を持っている職人だから、自分らの「手」で味を守り続けています。



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商品一覧

うす塩干物セット

一番人気。様々な魚種が入ってボリューム満点。

ご予算:3,400~6,980円

送料無料冷凍配送のし対応可風呂敷対応可


のどぐろ干物

高級のどぐろ。ご予算やサイズからお選びいただけます。

ご予算:1,980~21,000円

送料無料もあります冷凍配送のし対応可風呂敷対応可


お試し干物

初めての方におすすめ。ご自宅用梱包・お手頃価格です。

ご予算:1,980~2,500円

送料無料冷凍配送


甘えび一夜干し

『なぎスケ!』でも紹介された当店自慢の甘えび一夜干し。

ご予算:1,300~16,200円

送料無料もあります冷凍配送のし対応可風呂敷対応可


越前漆器入り

お重に入った干物セット。お祝いの贈り物に選ばれています。

ご予算:6,700~16,200円

送料無料冷凍配送のし対応可風呂敷対応可


竹かご入り

竹かごに入ったギフトセット。雑誌『おとなの週末』で紹介されました。

ご予算:7,500~9,500円

送料無料冷凍配送のし対応可風呂敷対応可





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