越前がに※解禁期間11月6日～翌年3月20日
越前がに
越前がに漁解禁期間
11月6日～翌年3月20日
この道40余年の仲卸人があなたのために最高の1杯を港で直接競り落とします。
競り落としたカニは、ベテラン職人が浜茹でして即発送。
届いたそのままをすぐにお召し上がりいただけます。
越前町の老舗だからできる
越前宝やだけの4つのポイント
1.1杯1杯を直接 越前港で買い付け
越前がにが水揚げされるのは、三国港、越前港、敦賀港、小浜港など福井県内の漁港だけです。
その中で越前港だけは、箱単位でなく越前がにを一つ一つ直接目で見て触ってセリをすることが出来ます。
そのため大量仕入れではない最高の1杯を競り落とすことが出来るのです。
2.仲卸人が自慢の手で厳選
カニの良し悪しは見た目ではわかりません。
一つ一つ手に取り、身が詰まっているかどうか重さまで吟味します。
この道40余年の仲卸人が、最高の1杯を選び抜きます。
3.老舗の職人が 活きたまま浜茹で
越前がには茹で加減が大変難しく、素人が茹でると足が取れたり、色が黒ずんだりしてしまいます。
地元越前でも、お店によって塩加減や歯ごたえが微妙に違い、それぞれに味わいがあったりするものです。
『越前宝や』はカニをあつかって60余年――老舗の職人がその日水揚げされたカニの状態を見て塩加減や茹で時間を決めています。
4.港から作業場まで 徒歩10歩
越前宝やの作業場は、漁港から徒歩10歩。
そのためどの仲卸業者よりも先に最高のカニを選び抜くことができ、かつ競り落としたカニをすぐさま浜茹ですることができます。
これ以上の新鮮さはほかにありません。
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茹でずわいがに＜冷蔵配送＞
越前ずわいがに（オスがに）
販売期間：11月6日～翌年3月中旬
力強い旨味のある越前産のオスガニ。食べ応えのあるカニ足と、濃厚なカニ味噌をご堪能ください。
ご予算：34,000～520,000円
送料無料冷蔵配送
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越前せいこがに（メスがに）
販売期間：11月6日～12月下旬
小さいながらも絶品の卵を抱えたメスガニ。濃厚な内子、プチプチの外子はオスにはない味覚です。
ご予算：12,000～55,000円
送料無料冷蔵配送
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夫婦がにセット（オスがに＋メスがに）
販売期間：11月6日～12月下旬
オスがに1杯、メスがに2杯のセットです。両方食べたい方、越前がにが初めての方におすすめです。
ご予算：42,000円
送料無料冷蔵配送
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活きがに（海水入・ポンプ付）＜常温配送＞
活生ずわいがに（オスがに）
販売期間：11月6日～翌年3月中旬
越前町から活きたまま発送いたします。茹ではもちろん、お刺身もOK！
価格：85,000円（税込）
送料無料冷蔵配送
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茹で水がに（若がに）＜冷蔵配送＞
越前水がに（脚のみ）
販売期間：2月中旬～3月中旬
約1か月間の期間限定。脱皮したばかりで殻が柔らかい若ガニです。
ご予算：7,980～13,980円
送料無料冷蔵配送
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手剥きかに甲羅盛り＜冷凍配送＞
越前ずわいがに（オスがに）甲羅盛り
販売期間：年中販売（数量には限りがあります）
力強い旨味のある越前産のオスガニ。食べ応えのあるカニ足と、濃厚なカニ味噌をご堪能ください。
ご予算：19,000～102,000円
送料無料冷凍配送のし対応可風呂敷対応可
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越前せいこがに（メスがに）甲羅盛り
販売期間：年中販売（数量には限りがあります）
小さいながらも絶品の卵を抱えたメスガニ。細くて食べづらいカニ足も、丁寧に殻剥きしました。
ご予算：2,980～46,400円
送料無料冷凍配送のし対応可風呂敷対応可
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かに丼セット
販売期間：年中販売（数量には限りがあります）
ご自宅で手軽にカニ飯を作れるカニ丼セット。越前町の料亭の気分をお楽しみください。
ご予算：6,980～37,000円
送料無料冷凍配送のし対応可風呂敷対応可
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商品一覧
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越前水がに(若ガニ)
予約注文 《2/24以降順次発送》福井県産水がに（若がに）4肩(2杯分)セット【･･･
13,980円（税込）
送料無料
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鮮魚・刺身
活生越前ずわいがに(オスがに) 900～1.0kg前後×1杯【常温】
85,000円（税込）
送料無料
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越前ずわいがに(オス)
越前ずわいがに(オスがに) 小級(300g前後×1杯)【冷蔵】
34,000円（税込）
送料無料
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越前ずわいがに(オス)
越前ずわいがに(オスがに) 中級(600g前後×1杯)【冷蔵】
59,000円（税込）
送料無料
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越前ずわいがに(オス)
越前ずわいがに(オスがに) 大級（1.0kg前後×1杯）【冷蔵】
83,000円（税込）
送料無料
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越前ずわいがに(オス)
越前ずわいがに(オスがに) 皇室献上蟹サイズ 越前ガニ（1.2kg前後×1杯）【･･･
120,000円（税込）
送料無料
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越前ずわいがに(オス)
越前ずわいがに(オスがに) 献上級（1.4kg前後×1杯/極きわみ）【冷蔵】
520,000円（税込）
送料無料
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越前水がに(若ガニ)
予約注文 《2/24以降順次発送》福井県産水がに（若がに）2肩(1杯分)セット【･･･
7,980円（税込）
送料無料
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越前せいこがに(メス)
越前夫婦(ずわいがに1杯/せいこがに2杯)セット【冷蔵】注文は12月26日まで
42,000円（税込）
送料無料
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越前せいこがに(メス)
越前せいこがに(メスがに) サイズ無選別×8杯 セット【冷蔵】注文は12月26日･･･
28,000円（税込）
送料無料
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越前せいこがに(メス)
越前せいこがに(メスがに) サイズ無選別×16杯 セット【冷蔵】注文は12月26･･･
55,000円（税込）
送料無料
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越前せいこがに(メス)
越前せいこがに(メスがに) 200g以上×2杯 セット【冷蔵】注文は12月26日･･･
15,000円（税込）
送料無料
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越前せいこがに(メス)
越前せいこがに(メスがに) 200g以上×5杯 セット【冷蔵】注文は12月26日･･･
33,000円（税込）
送料無料
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越前せいこがに(メス)
越前せいこがに(メスがに) 12,000円コース（2杯/3杯）【冷蔵】注文は12･･･
12,000円（税込）
送料無料
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越前せいこがに(メス)
越前せいこがに(メスがに) 19,000円コース（2杯/3杯/4杯/5杯）【冷蔵･･･
19,000円（税込）
送料無料
