一つひとつ、丁寧に手作り

越前町の老舗干物屋が作る優しい味。切り身→塩水処理→水切り→漬込みという工程のうち、漬け込みだけで72時間じっくり熟成させます。

体にもうれしい、こだわりの味噌

信頼できる地元の味噌を厳選し、福井・永平寺御用達「米五のみそ」を使用しています。世界的に有名な座禅修行の道場。この永平寺で日夜厳しい修行に励んでいる雲水たちにとって味噌が昔から貴重なタンパク源となっています。

店頭販売でも大人気

試食した方の約８割が購入するやさしい味付けで、特にお子さまに大評判です。

焼くだけの簡単調理

お料理に自信がなくても大丈夫。焼くだけだから、普段料理をしない方でも簡単にお召し上がりいただけます。干物屋の女将が教える秘伝レシピ付で贈り物にも安心です。

【オーブントースター（おすすめ）】一度ひっくり返しながら10分前後で出来上がり
【フライパン・ホットプレート】クッキングシートをしけば後片付けも楽々
【魚焼きグリル】よく揉んだアルミホイルをひけば身が付きにくくなります