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鮮魚・刺身

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越山若水がはぐくんだ

日本海の味

日本古代から平安時代まで、天皇の御食料を納める国として記録が残る御食国・福井。
日本海の荒波にもまれて育った海の幸は身がしまり、食通の舌をも満足させます。
福井の特産品はギフト・内祝い・お祝い・プレゼントにおすすめです。

日本海の荒波がはぐくんだ

越前若狭の食の恵み

1.恵まれた自然環境

福井県は本州のほぼ中央の日本海側に位置しています。「琵琶湖の上」「能登半島の付け根部分」の辺りです。
海岸線はリアス式海岸で複雑に入り組み、対馬海流の影響で海産物の宝庫としても知られています。

2.鮮魚は朝獲れを直送

当店の目利き仲卸人が、朝獲れ鮮魚の中から、今一番おいしい越前の旬をお選びいたします。
厳選した鮮魚は、港から直送。新鮮そのままにご自宅までお届けいたします。

3.エビは獲れたてを船上冷凍

獲れたて新鮮なエビを船の上で冷凍。越前の港と同じ鮮度のエビを、解凍するだけでお召し上がりいただけます。

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