「越前産あじ一夜干し」梅きゅうりあえ（動画あり）
暑い夏にピッタリのさっぱり料理。
簡単に出来る一品！おつまみにもオススメ！
ほぐしたアジの干物ときゅうりのシャキシャキした歯ごたえ、梅干しの酸味の相性がピッタリのおいしさです。
◆おすすめのポイント
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干物の旨みと、さわやかな風味が味わえる一品
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材料：2人分
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越前産あじ一夜干し 2枚
きゅうり 1本
梅干し 2～3粒
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
白ごま 少々
みょうが 少々
しょうが 少々
【手順】
１．越前産あじの一夜干しは両面を焼いて、骨を取り除き身をほぐす
２．産干しは種を取り除き、叩いてペースト状にする。
３．ボウルに２の梅ペースト、しょうゆ、砂糖を合わせて混ぜる。
４．しょうが、みょうがはみじん切りにする。
５．きゅうりは薄く切り、塩もみをして水気をきる。
６．３ときゅうりを合わせて混ぜる。
７．６に１のあじ、４のしょうが、みょうがを加えとくあえる。
８．器に盛り付けて、白ごまをあしらい完成です。
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