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手作り 越前へしこ 3種セット(さばへしこ・いわしへしこ・へしこ粕漬け)【冷凍】【冷蔵】

越前さばへしこ

越前さばへしこ

越前さばへしこ 越前さばへしこ 越前さばへしこ

さば、いわし、粕漬け

商品番号:he-ota3

価格:1,944円(税込)

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越前へしこ(3種セット)
越前へしこ(セット内容)
日本海のアンチョビ

■ 「へしこ」とは
「へしこ」は、お魚に塩を振り、米糠に1年以上じっくりと漬けこんだ発酵保存食です。福井県(若狭地方)に伝わる郷土料理で、昔は各家庭で作られてきました。
お酒との相性は抜群で火であぶった「焼きへしこ」は塩辛さが癖になる味。ご飯の上にあぶったものをほぐして乗せ、お茶をかけるお茶漬けは、お酒の後のしめにもたまりません。
またお刺身は焼いたものとは違い塩辛さはあまりなく、スライスした大根や大根おろしとの一緒に食べるのが通。酢飯とも相性がいいので、手巻き寿司にしてもオススメです。
「日本海が生んだアンチョビ」と呼ばれることもあり、パスタやピザなど洋風のお料理にもよく合います。

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