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のどぐろ干物で作る!! ホクホク炊き込みご飯

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のどぐろ炊き込みご飯

のどぐろ干物で作る!! ホクホク炊き込みご飯を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介します。

具材は「のどぐろ」のみなので、のどぐろの味がシンプルに味わえる炊き込みご飯です。
おにぎりにしても美味しいのでお弁当にもオススメ!

 

◆下準備
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「のどぐろ一夜干し」は、少し焦げ目がつく程度に
グリルなどで焼いて冷ましておく。
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材料:3~4人分
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のどぐろ一夜干し小2尾
米2合
A酒大さじ2
Aしょうゆ大さじ1
Aみりん大さじ1
A塩小さじ4分の1
昆布10センチ

小ねぎ、みつばなど(お好みで)

【手順】
1.のどぐろ一夜干しを解凍し、少し焦げ目がつく程度にグリルなどで焼いて冷ましておく。
2.米を洗って炊飯器に入れAの調味料と分量の水を加え、昆布を入れて30分ほどおく。
3.焼いたのどぐろ一夜干を2の昆布の上に置いて炊く。
4.炊きあがったらのどぐろと昆布を取り出し、のどぐろの身はほぐして骨を取り除く。
5.ほぐした身を炊飯器に戻して全体をよく混ぜる。茶碗に盛り付け、お好みで小ねぎやみつばなどを添える。

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●関連商品:「のどぐろ一夜干し」
本店:コチラ
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