「丸干しいわし」で作る！コンフィ（簡単オイル煮）（動画あり）
越前宝やの女将宝山です。
干物は焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。
でもちょっと手を加えるだけで、干物をおしゃれに食べることができるんですよ！
今回は「丸干しいわし」で作る！コンフィ（簡単オイル煮）の作り方を、簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介します。
冷めてもジューシー！
ワインにも合います♪
▼動画でさらに分かりやすく紹介▼
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材料 2～3人分
丸干しいわし 4尾
オリーブ油 適量
レモンスライス 4枚
A
にんにく 1カケ
ローリエ 1枚
唐辛子 1本
タイム 2～3本
塩 少々
黒こしょう 少々
【手順】
1.丸干しいわしはワタを取り、洗って頭と尾を落とし、半分に切る
2.フライパンにオリーブ油を回し入れ、Aを入れる
3.いわしを加えていわしが半分浸かる程度までオリーブ油をかける
4.極弱火にかけてふつふつしてから、各面3分加熱する
5.あら熱を取り、レモンをのせて完成
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今回調理で使った「丸干しいわし」は、こちら
