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「丸干しいわし」で作る!コンフィ(簡単オイル煮)

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丸干しいわしのコンフィ

越前宝やの女将宝山です。

干物は焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。
でもちょっと手を加えるだけで、干物をおしゃれに食べることができるんですよ!

今回は「丸干しいわし」で作る!コンフィ(簡単オイル煮)の作り方を、簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介します。

冷めてもジューシー!
ワインにも合います♪

 

▼動画でさらに分かりやすく紹介▼

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材料 2~3人分

丸干しいわし  4尾
オリーブ油   適量
レモンスライス 4枚
A
にんにく    1カケ
ローリエ    1枚
唐辛子     1本
タイム     2~3本
塩       少々
黒こしょう   少々

【手順】
1.丸干しいわしはワタを取り、洗って頭と尾を落とし、半分に切る
2.フライパンにオリーブ油を回し入れ、Aを入れる
3.いわしを加えていわしが半分浸かる程度までオリーブ油をかける
4.極弱火にかけてふつふつしてから、各面3分加熱する
5.あら熱を取り、レモンをのせて完成

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今回調理で使った「丸干しいわし」は、こちら

「丸干しいわし」が入っているセット商品 楽天店

「丸干しいわし」が入っているセット商品 ヤフー店

 

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