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「さんま干物」で作る!さんま干物照り焼き丼(動画あり)

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さんま丼

越前宝やの女将宝山です。

干物は焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。
でもちょっと手を加えるだけで、干物をおしゃれに食べることができるんですよ!

今回は「さんま干物」で作る!さんま干物照り焼き丼の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介します。

甘辛タレで食欲UP♪

 

▼動画でさらに分かりやすく紹介▼

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材料 1人分

さんま干物     1尾
ごはん       1膳
刻みのり      適量

しょうゆ      大さじ1
みりん       大さじ1

小麦粉       適量
サラダ油(炒め用) 適量
卵黄        1個
ねぎ        お好みで

【手順】
1.しょうゆとみりんを合わせて混ぜる(多く作る場合は、しょうゆ:みりん=1:1(同量)で)
2.さんま干物の頭と尾を切り落とし、背骨、脇骨を取り除く(脇骨は包丁でそぐように切り落とす)
3.食べやすい大きさに切り、粉をまぶす
4.フライパンにサラダ油を熱して、強めの中火で両面こんがりきつね色になるまで焼く
5.タレを回し入れて、さんまにからめる。タレがぶくぶくと沸騰したら火を止める
6.ごはんに刻みのりとさんまをのせて、卵黄と刻んだねぎをトッピングして完成

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今回調理で使った「さんま干物」は、こちら

「さんま干物」が入っているセット商品 本店

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