個人経営で居酒屋・小売店を営む方へ 越前宝やは「国産干物の仕入れ」が少量から対応可能です！
お店の新メニュー、新商品で何かお客様が喜ぶ「旨い干物」「新しいもの」「特別なもの」「女性客が喜ぶもの」などがないかなと、お探しの方。
越前の海の幸「国産干物」を取り入れてみてはいかがでしょうか？
でも、新しいものに挑戦するにはいくつもの課題がありますよね。
その中でも「仕入れ」についてこんなお悩みはありませんか？
・仕入れの量はどれくらいからできるのか
・安定的な仕入れが確保できるのか
・品質は良いか
・送料の悩み
そんな個人経営をされている、居酒屋・小売店の仕入れのお悩みを「越前宝や」は解決できます。
目次
少量の仕入れからはじめられます
越前宝やでは、干物をはじめ、越前がに、貝や海老などの魚介も取り扱っております。
「新しく魚介をメニューに入れたいけど市場での人脈がまだない」「鮮魚の売れ残りは避けたい」という方にも、越前宝やは、干物や越前がに、その他魚介を少量から発送することができますので、思いついた企画をすぐに試すことができます。
例えば、居酒屋では「日替わり限定メニュー」や小売店では「越前コーナー」など小規模に目新しい品目を作ることが可能です。
業務提携などではコストダウンするために、大量仕入れをしなければなりませんが、個人店では食材が余ることは極力避けたいところではないでしょうか。そんなとき、少量で仕入れができるとコストをかけずに試せます。
品質は抜群の鮮度でお届け
越前宝やの干物加工工場は、目の前が「越前港」です。越前港は小型船が主流なため、日帰りで魚を持ち帰ることができ、鮮度の良い魚が水揚げされます。
徒歩10歩で着いてしまうほど近く、とれたて新鮮な魚をすぐに干物へと加工できます。加工した干物は業務用冷凍庫で急速冷凍し、鮮度を保ったままお届けが可能です。
安定的な仕入れが可能
越前町は福井県で最大の港です。小型・大型船含め50隻以上の底びき網漁船で大量の漁獲量を得られるため、価格・供給が共に安定しています。
時期や漁場の状況によって魚の種類が変わることがありますが、当店でもたくさんストックがありますので安定的な仕入れが可能です。
また、季節ものの商品では「越前がに」が人気ですが、予約制で受注することによりロスの少ない受注ができます。
数量によって送料無料の仕入れが可能
個人経営の仕入れの悩みで上がることが多いのが「送料」。
ご注文の数量によって送料無料でお届けすることも可能ですので、お気軽にご相談ください。
【長期保存可】商品のほとんどが冷凍でお届け！長期保存が可能な新商品もあります
越前宝やの干物は、鮮度を保つため冷凍でお届け。
そのため、必要な分だけ解凍でき、食材が無駄になってしまうことを減らします。
干物の賞味期限は、以下の目安で長期保存が可能です。
・解凍後・・・冷蔵保存で3日以内
・冷凍・・・商品包装にもよりますが、20日～1ヵ月
常温で長期保存できる新商品が登場！
新商品では、干物を焼いた「焼き魚」を真空パックと高温加圧殺菌処理にて調理した「丸ごと骨まで食べられる焼き魚」が登場し、常温で賞味期限が約3ヵ月と長期保存を実現しました。
店頭販売でおすすめな商品
常温での保存が可能！
頭・骨・尻尾まで余すことなく食べられるので、お子様からお年寄りまでおいしく食べることができます。
個人経営の居酒屋さんに特別な商品
解凍してそのまま食卓に並べるだけで、豪華な1品が完成！お祝い・おせち料理、お酒のおつまみにも最適です。
カニの甲羅をむく手間がはぶけますので、殻むきが苦手な女性にもおすすめです。
越前宝やで仕入れの悩みなく売上アップの施策をしてください
越前宝やの干物は、塩分を控えたこだわりの技法で、魚本来の味をギュッと凝縮した塩辛さの少ない干物です。そのため「焼き魚のような」水分を保ち、尚且つ、生の魚よりも旨味の濃い味わい深さのある干物となっています。
「越前＝日本海の魚」と多くの方に認識されていますので、「おいしい魚」を求めるお客様に手軽に提供できる干物商品を取り扱ってみてはいかがでしょうか？
少量仕入れから承っております。まずはご相談ください。
